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文／Orchid 蘭餐廳（將西式料理透過最有溫度的服務理念，傳達給全世界）台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力，定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流，為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月，蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn，菜色大換新，以不同法式料理思維與手法，融入成長與習藝的經驗創作菜色，期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達，料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale，以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起，蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」，陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特，目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區，人高馬大的他心思細膩，做菜講究食材本位，展現在地食材魅力，料理不僅反映季節，更講究「微季節」。他曾說：「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理，就是取得食材的最佳品質，並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工，大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房，深深吸引住他，就此立下成為主廚的志業。後來，他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部，進入巴里爾多維爾皇家酒店工作；3年後，再前往威斯敏特酒店任職，以豐沛的創意與熱情，很快脫穎而出，26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年，由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」，拿下米其林一星肯定，為這家百年酒店帶來嶄新氣象；2009年，他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚，威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程，豐沛的海鮮在當地取之不盡，這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚，選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮：龍蝦、貝類、各種不同魚鮮，以及當地盛產，不同品種的柑橘等創作料理，為在地及慕名而來的饕客，展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年，不僅深得大師真傳，也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説：「威廉主廚是我合作過，最無法預料，最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚，每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色，因此廚師們無不上緊發條，努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間，每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地，向漁人、農夫取得最新鮮的食材；威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法，每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下，基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要，這兩年在台工作，即便語言不通，他仍勤跑產地，試圖更了解台灣。（圖片來源：Orchid Restaurant蘭）原文連結＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

(記者黃秀麗新北報導)為幫助學生提早規劃職涯，新北市就業服務處今年首辦「國、高中職涯體驗計畫」，除將職場體驗活動對象向下拓展至國中生，今日舉辦的輔導教師職涯研習營，更納入正夯的「電競產業」主題，希望讓學校輔導老師了解產業趨勢，帶領莘莘學子探索未來。新北首辦國高中職涯體驗計畫，今輔導教師職涯研習營三重開課勞工局長陳瑞嘉表示，為讓國、高中學生及早認識職場，減少未來求職摸索期，今年將陸續辦理20場職場體驗活動。內容包含企業參訪、訓練場體驗、就服資源認識，學生有機會參觀微星科技、黑松企業、台達電子、阿榮影業、板信商銀等知名企業。勞工局也結合新北市教育局「職業試探曁體驗教育中心」資源，提供新北學生最完整職業試探體驗，讓青年樂業在新北。今日教師職涯研習營中，極限電競股份有限公司營運長周亦宣強調，電競不是只有打遊戲，若以電競選手作為志向，應趁早規畫準備，建議16歲就可開始參加次級聯賽，而電競直播主也是很夯的職業。下午Career就業情報特聘顧問臧聲遠，將透過青少年熱門嚮往職業，與大學與技職畢業出路概況，帶老師們了解就業趨勢。最後，博懷武的「遊戲化職涯探索教案」課程，則將現場示範，以劇場遊戲方式設計教案，希望未來老師們能用更活潑的方式，引領學生做好職涯規劃。就業服務處表示，為了能讓社會新鮮人畢業與就業無縫接軌，自102年起每年辦理約32場校園職涯講座，透過邀請企業知名人士、專家學者及職場達人向應屆畢業生們分享求職經驗，傳授面試實務經驗與操作演練，線上影音可上新北市職涯網路學院觀看。

各國駐台使節齊聚丟丟銅蘭城國際音樂節，用藝術鞏固台灣國際情誼。「二○一九丟丟銅蘭城國際音樂節」即將在十月十六日晚上七點三十分在宜蘭演藝廳隆重開幕，來自世界各國音樂家將集聚一堂，展開一連串的演出與文化交流。昨（十五）日宜蘭市長江聰淵偕同墨西哥駐台代表Ｍr. Martin Torres馬丁托雷斯和美國團團長Perry，Peterj.和抵達的音樂家們，到宜蘭縣定古蹟昭應宮一起向媽祖禮敬，祈求活動順利圓滿成功，祈福儀式莊嚴隆重。在宜蘭市長江聰淵帶領熱誠邀請大家踴躍參與「丟丟銅蘭城國際音樂節」，並一起為宜蘭成為首善文化之都共同努力。二○一九丟丟銅蘭城國際音樂節開幕在即，宜蘭市公所很榮幸邀請七國駐台使節，包括尼加拉瓜大使、墨西哥駐台代表、秘魯駐台代表、菲律賓駐台代表、波蘭駐台代表、奧地利駐台副代表、義大利駐台副代表，齊聚宜蘭共襄盛舉，用藝術鞏固國際情誼，並邀請使節們為宜蘭演藝廳的演出開場致詞，用文化開拓台灣表演藝術的外交視野。十五日在昭應宮祈福儀式由蒙古國江格爾樂團的傳統樂聲演唱下揭開序幕，緊接著由江聰淵市長擔任主祭官，藝術總監李建興、墨西哥駐台代表Mr. MartinTorres、美國團團長Perry，Peter J.擔任陪祭官，共同向媽祖禮敬，祈求 活動順利圓滿成功，在敬獻禮後，蒙古團更以傳統呼麥和長調的祝禱歌曲，為大會祈福。蒙古團有的演奏員還保存著很傳統的生活方式，游牧的生活，仍住在蒙古包，受純真自然魅力的影響，讓其音樂保有原始的特色，在吟唱禮讚中傳達最高敬意，讓所有與會音樂家都留下深刻的印象。

曾控國民黨千億黨產的「大掌櫃」劉泰英，身邊除了有高顏值的小蜜寶、來自對岸的新女友拉拉，以及原本朋友圈公認的女友心玫之外，還有一位在他生命中相當重要的女人明璇。知情人士指出，明璇是個美魔女，約50多歲，是劉泰英以前在「八樓招待所」的總管，至今仍經常陪在劉泰英身邊，照顧他的生活。9月8日上午8時許，本刊直擊劉泰英與明璇步出家門，前往台灣大學農業試驗所，二人在台大校門外下車，一左一右保持著3步以上的距離，走向已在旁等候的友人，一行約10人在校園內散步，累了就在涼亭休息，2個小時才結束這場假日的校園散步之旅。知情人士透露，陪劉泰英逛校園的明璇，也是他的紅粉知己之一。劉泰英的人生充滿傳奇，他曾是政商界爭相巴結的重要人物，2003年9月新瑞都案開庭時，證人大爆劉在「八樓招待所」的內幕，指稱在那裡曾遇見陸海空三軍副總司令拚酒喝到爛醉，還有妙齡女子在劉的面前全裸跳舞替他慶生，更勁爆的是有證人當庭指陳，當時的立法院長王金平曾在招待所打麻將大輸424萬元，立委周五六則曾一夜狂贏758萬元。如今，曾風光一時的劉泰英在經歷過入獄、喪妻的人生巨變後，絢爛的過往看似趨於平淡，但他仍不忘情拚經濟，經常發表時論，且更重視養生，即使白髮蒼蒼仍樂活周旋4女之間，老後人生依舊亮麗繽紛。★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。更多鏡週刊報導【泰公一尾龍5】8旬翁號稱讓女友懷孕 泰公狂讚神祕藥酒【泰公一尾龍6】金正恩心腹密來台 原來是向劉泰英取經【泰公一尾龍7】劉家豪宅全遭查封 泰公人前風光人後落寞求神

文/謝金河2019年才剛剛開始，所有經濟研究機構都作出最悲觀的預測，先是世界銀行年度展望報告，用了一個「天要黑了！」的標題，明顯下調全球經濟成長目標值。接著是IMF三個月兩度下修經濟數據，然後是高盛估中國今年GDP只有6.2%。在達沃斯世界經濟論壇，全球CEO接受調查有29%的人對今年經濟前景感到十分悲觀。習近平主席在中央黨校開會也難得從口中說出黑天鵝及灰犀牛的字眼。最近發改委出面駁斥境外機構指中國2018年GDP只有4.1%的說法是錯誤的。外國機構對台灣也發表悲觀的看法，美國商會有近九成的企業人士擔心台灣缺電，46%的德商對兩岸關係感到憂慮。經濟研究機構對2019年台灣的GDP成長目標值預測，從中研院2.45%到中華經濟研究院2.14%，最近也是出現保二論調⋯⋯大家愈看愈悲觀。台股下週三封關，今年進入豬年，要到2月11日才開紅盤，漫漫長假，今年會出現史上投資人最不想抱股過年的考驗，股市交易量在封關前可能急涷。不過行情總在絕望中誕生，現在絕對悲觀，也許是豬年好的開始。更多今周刊文章老謝：值得光顧的海園活海鮮餐廳＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

智慧型自動販賣機是超商的下一個新戰場！因為開一間便利商店，周圍人流每天得突破2500人才能賺錢，但智販機只要300人就能回本，而且使用面積不到一坪，這種縫隙商機，讓711、萊爾富和ok便利超商紛紛搶進。肚子餓，想吃東西果腹，簡單嗶一下，泡麵就從智販機掉了下來。想來口餅乾，不含豬油成分的清真食品，或是飯後水果，小小機台裡通通有，超商智販機什麼都賣，什麼都不奇怪，現在連贈品都能換。超商大舉布點，就因為開一間便利商店，周圍經過人流，每天至少得破2500人，才能有微薄獲利。但如果設智販機，人流只要300人就能回本。所以像統一超商，瞄準交通轉運站、美食廣場等，以母子店概念，在門市附近架設智販機，由店員補貨，撈過路客，每天使用率破百人，總機台數110台；萊爾富以母子店、店中店方式經營，結合線上線下，兌換超商贈品，總機台數5台；OK便利商店則是替代據點的概念，販賣機有4度、18度、常溫等三種類型，在商辦、廠區、公家單位，廣布販賣機，數量高達450台。超商營運本部協理詹醒昇說：「根據當地的需求我們了解之後，我們去增加受歡迎的牌面，滿足便利需求同時，又提升我們的經營效率，不止於在銷售它可以比如說，跟一些廣告事件合作，然後直接到我們的機器，內部來兌換贈品。」面對超商飽和、人力成本越來越高，這種縫隙商機，不到一坪就能賣東西，還能變成行銷工具，賺取廣告財，甚至掌握消費大數據，也難怪各家都要搶進。（民視新聞／陳韻年、邱顯復 台北報導）更多生活相關新聞17億租航遙測飛機疑圖利 農委會澄清他年檢舉8千件 交部擬設限防警職災血汗外送員 搶快衝量 出事倒貼白內障「熟了」再手術？ 名醫籲勿信別當冤大頭 APP免費試用小心變自動訂閱今日最夯新聞流量前3名「借款達56億」龍頭廠爆危機政府裝瞎？10萬人恐無水可用脫黨戰余天 綠營鐵票倉鬧分裂＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

（路透加州豪松市10日電）美國國家航空暨太空總署（NASA）署長布萊登斯坦今天表示，太空探索科技公司新的載人飛龍號太空艙準備好明年第一季首度進行任務，前提是即將到來的測試「按計畫進行」。路透社報導，布萊登斯坦（Jim Bridenstine）宣布載人太空艙修訂過的時間表，意味NASA相信即使太空探索科技公司（SpaceX）歷經4月地面測試爆炸和降落傘系統的技術挑戰，仍能使飛龍號計畫回復正軌。布萊登斯坦表示，成功開發出飛龍號（Crew Dragon）是實現NASA首要任務的關鍵，這是美國太空梭計畫在2011年結束後，首度恢復「搭載美國太空人的美國火箭從美國國土升空」任務。SpaceX執行長馬斯克（Elon Musk）帶著布萊登斯坦參觀加州豪松市（Hawthorne）SpaceX總部，布萊登斯坦最後對記者說出這番言論。NASA和SpaceX先前目標是2019年進行測試任務，把載有2名太空人的飛龍號送上國際太空站（International Space Station，ISS）。布萊登斯坦表示，修訂後的時間表取決於SpaceX預期於年底前進行的一連串測試。這些包括飛行中止系統的高空測試，倘若火箭發射失敗時，這套系統能幫助太空人安全脫困，以及至少10次以上的空中「降落測試」，評估降落傘的彈性和性能。降落傘是太空艙從太空重返大氣層時，用來緩衝太空艙降落在海洋的速度。中央社（翻譯）

想要有一隻花色特殊的貓咪，請參考米克斯中的玳瑁貓吧！牠們經常擁有與眾不同的毛色，很少能從兩隻貓身上找到一模一樣的圖案，而這隻來自美國的貓咪維納斯Venus更是奇特，牠不但擁有異色瞳，臉部也從中分成黑色及黃色，就像貓界的「黑黃郎君」，被網友笑稱：「印到一半缺墨水了！」維納斯的父親是一隻綠眼黑貓，母親是藍眼橘貓，「混血」的牠直接在臉上反映出這兩種強大的毛色基因，無論是臉部的毛色或是雙眼，都形成強烈的對比，彷彿是兩隻不同貓咪併在一起的合體貓。維納斯的主人表示，雖然維納斯的毛髮看起來有點蓬鬆，但其實個頭不大，喜歡窩在主人身上撒嬌，只有對食物有一點主見，不喜歡普通貓糧反而喜歡吃狗食，除此之外牠跟一般的貓咪沒什麼不同！先來看看維納斯與主人擊掌的影片～由於維納斯的長相太特別，加上擁有少見的異色瞳雙眼，因此牠的IG帳號吸引超過190萬粉絲追蹤，成為名符其實的貓界網紅，許多網友第一次見到牠的照片就愛上了牠，還稱牠為「貓界黑黃郎君」，有人笑稱就像是上帝創造牠時突然少了一半的墨水，也有人說養了牠就像「一次同時擁有兩隻貓咪」，總而言之牠完美對稱的臉蛋已經深深印入粉絲的心，喜歡牠的朋友不妨去追蹤一下牠吧！（編輯：陳珮瑜）

（中央社加州豪松市10日綜合外電報導）美國國家航空暨太空總署（NASA）署長布萊登斯坦今天表示，太空探索科技公司新的載人飛龍號太空艙準備好明年第一季首度進行任務，前提是即將到來的測試「按計畫進行」。路透社報導，布萊登斯坦（Jim Bridenstine）宣布載人太空艙修訂過的時間表，意味NASA相信即使太空探索科技公司（SpaceX）歷經4月地面測試爆炸和降落傘系統的技術挑戰，仍能使飛龍號計畫回復正軌。布萊登斯坦表示，成功開發出飛龍號（Crew Dragon）是實現NASA首要任務的關鍵，這是美國太空梭計畫在2011年結束後，首度恢復「搭載美國太空人的美國火箭從美國國土升空」任務。SpaceX執行長馬斯克（Elon Musk）帶著布萊登斯坦參觀加州豪松市（Hawthorne）SpaceX總部，布萊登斯坦最後對記者說出這番言論。NASA和SpaceX先前目標是2019年進行測試任務，把載有2名太空人的飛龍號送上國際太空站（International Space Station，ISS）。布萊登斯坦表示，修訂後的時間表取決於SpaceX預期於年底前進行的一連串測試。這些包括飛行中止系統的高空測試，倘若火箭發射失敗時，這套系統能幫助太空人安全脫困，以及至少10次以上的空中「降落測試」，評估降落傘的彈性和性能。降落傘是太空艙從太空重返大氣層時，用來緩衝太空艙降落在海洋的速度。（譯者：葉俐緯/核稿：陳昱婷）1081011

距離2020年1月11日總統立委大選已剩下不到90天，然而此次選舉與前幾次最大的不同，就是「芒果乾」（亡國感）滿天飛，真正關乎台灣未來的政策攻防，反而無法引起各陣營的關注。只是向來宣稱若國民黨再度執政，大陸對台灣的控制必然快速且全面加強，台灣國際地位與國家安全也必將持續下降的民進黨，近日卻反而指責是國民黨在炒作「亡國感」，豈不怪哉！回顧「亡國感」的來源，主要是總統蔡英文2019年8月在社群媒體中發文指出：「香港嚴重的警民衝突，讓全世界支持民主自由的朋友，都感到非常憂慮」，並表示「會更努力捍衛台灣，我跟大家保證，只要有我在，不用擔心台灣變成第二個香港。」言下之意，台灣若變成香港，一定是她不在的關係，所以選民必須讓她連任才能守護台灣的主權。只是蔡英文似乎忘記了，執政三年半有7個邦交國與中華民國斷交，不知連任後要如何守護主權？這也就難怪台北市長柯文哲會對此表示，蔡英文反送中在社群媒體中寫一堆，是救不了國家的！換言之，柯文哲認為是蔡英文在炒作「亡國感」，蔡英文又怎能把責任推給國民黨呢？更何況提出「台灣不會變成第二個香港」的保證，若不是在炒作「亡國感」，什麼才是？桃園市長鄭文燦表示，「芒果乾」的問題關鍵，在於敢不敢主張和堅持台灣主權屬於台灣2300萬人，如果把這個底線撤退，就是「芒果乾」的開始。此種說法似乎言之成理，然而顯然與中華民國憲法所規定的領土主權有所扞格。既然民進黨全面執政後也不敢修憲，以重新律定憲法的領土主權範圍，又豈能奢談敢於主張與堅持台灣主權？前總統馬英九日前在一場研討會中致詞時指出：「蔡英文執政以來兩岸關係惡化，外交一再挫敗折損主權，還以『反中』當執政無能遮羞布、整肅政敵武器、操弄人民恐懼感，讓社會瀰漫不安的『芒果乾』」，並呼籲「明年大選要讓無良政府下架，驅散『芒果乾』」。誰在炒作「芒果乾」還不明顯嗎？偏偏蔡英文回應表示「如果有這個感覺的話，我相信當初種芒果的人，很可能就是他(馬英九)」。   若是民進黨沒在炒作「芒果乾」，民進黨出身的前副總統呂秀蓮又豈會對外表示：「蔡英文作為國家領導人，不讓人民看到希望，而是不斷製造危機、亡國感，這樣沒資格競選國家領導人。」話已講得如此明白，又豈容民進黨有否認的空間！偏偏蔡英文接受媒體採訪時聲稱「這個亡國說，其實是國民黨炒作出來的」。怎麼不令外界感到錯愕！網友們對此有以下評論，諸如「真敢講」、「話還可以反過來說」、「挖靠不演了」、「這實在太噁心了，改天要說1450都是國民黨」、「覺青精神錯亂中」、「DDP乾脆說台獨是KMT的理念好了」，也就不難理解。從網友們的反應可看出，民進黨才是炒作「芒果乾」的元凶，這還有什麼疑義嗎？不過若還活著的老師都可以被「賜死」，國民黨被誣指炒作亡國感，恐怕也沒有麼大不了！2018年11月縣市長選舉民進黨慘敗，根本原因在於執政政績不佳的緣故，以致百姓讓期中考死當。從去年選舉完到今天，民進黨在施政上不僅沒有什麼了不起的建樹，反而發生國安特勤人員走私香菸案，以及英派立委在高鐵遺失300萬卻不在乎等，更遑論不斷爆出只問顏色、不同專業的酬庸案例。政績乏善可陳，弊案接連不斷，民進黨若不炒作人民擔心的「亡國感」，要如何吸引選票？民進黨刻意將大陸國家主席習近平的對台講話，扭曲為「九二廿識」等於「一國兩制」，並且利用香港「反送中」浪潮對「一國兩制」衝擊，轉化為台灣接受「九二共識」就有可能成為香港第二的亡國氛圍。此種出自國家元首的危言聳聽，自然會使對台港、兩岸關係不甚熟稔的年輕人受到影響，誤以為只有蔡英文可以救國，這也是蔡英文能持續受到年輕人支持的原因。就如同柯文哲所言，若是遇到問題找不到解決的辦法，只會在社群網路中發文，是沒有辦法救國的！明白乎此，百姓豈能不在2020年1月的總統立委選舉中，選出可以解決問題的總統及立委呢？ (作者艾中樺，台灣/大學教授)【大華網路報】